resepi nasi arab

Assalamualaikum

   Hari Jumaat lepas, keluaraga Ayyad ade buat nasi arab, ni first time mak buat . So, nak share jagal la ngan sahabat semua resepinya. Rumit jgak la nak buat nasi Arab ni. Tak tahu la macam mane peniaga-peniaga nasi arab ni mengedali masakan yg cukup rumit ni..Resepi ade disediakan di bawah..(resepi ini untuk hidangan 6 0rang)

Bahan-bahan 

• 6 ketul ayam
• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inchi halia
• 3 kuntum bunga cengkih
• 3 kuntum bunga lawang
• 2 sudu besar minyak sapi
• separuh biji bawang besar dimayang
• separuh cawan sos tomato
• 2 sudu besar rempah kurma
• garam dan gula secukup rasa
• 1 batang kulit kayu manis
• 1 cube pati ayam
• separuh sudu jintan manis
• separuh sudu besar lada hitam
• separuh sudu kecil jintan putih
• 3 cawan beras basmathi
• 5 cawan air
  
  cara membuat

1. Panaskan periuk.
2. Bawang merah, bawang putih, halia ditumbuk kasar. Masukkan ayam, jintan manis, jintan putih, buah pelaga , bunga lawang, kulit kayu manis, cube ayam , rempah kurma, air dan bahan yg ditumbuk ke dalam periuk.Masukkan garam dan gula . Masak sehingga mendidih dan ayam masak.
3. Beras basmathi dibasuh dan direndam selama 20 minit. Selepas itu, toskan beras.
4. Apabila sup ayam telah siap, asingkan sup dan ayam.Bahan-bahan rempah kasar dan bawang yg terdapat dlm sup tadi dikisar secare halus. Masukkan 1 cawan sup bg menggantikan air untuk mengisar.
5. (UNTUK NASI)Panaskan minyak sapi didalam kuali. Masukkan & masak sehingga layu. Kemudian, masukkan bahan yg dikisar td. Tumis sebentar dan masukkan 3 cawan sup dan tomato sos. Masukkan sedikit garam & gula. Apabila hampir mendidih, tutupkan api.
6. Masukkan beras ke dalam periuk. nasi dan diselang-selikan dgn ayam. Kemudian masukkan (no.5) tadi. Tunggu sehingga nasi masak. abaoleh tabur dgn sedikit bawang goreng, daun sup dan daun bawang. Nasi ini sedap dimakan dgn acar timun..
   
     
   
   
   ~~SILAKAN MENCUBA.~~
   
   
   
   dalam talam besar,,
   
   
   
   acar timun